Banánové palačinky bez mouky

Slyšeli jste už o lahodných banánových palačinkách, které jsou hříšně dobré ale přitom zcela bez mouky a přidaného cukru? Ne? Tak se nechte zlákat! 🙂

Na 1 porci budeme potřebovat:

• Větší banán  1ks
• Vejce 1ks
• Kokosový/olivový olej
• Kousky ovoce – ananas, jahody, borůvky (dle chuti)
• (Čokoládu s vysokým obsahem kakaa 80% a víc-může a nemusí být ;))

Postup:

V misce rozmačkáme banán na kaši. Přidáme vejce a vše spolu pořádně promícháme. Na pánvi rozehřejeme kokosový nebo olivový olej (je potřeba použít o něco větší množství než u běžných palačinek). Směs lijeme na pánev a tvarujeme malé palačinky (asi 2-2,5 polévkové lžíce na 1 palačinku). Palačinky opečeme z obou stran do zlatova. Dáme na talíř a dle vlastní chuti přidáme drobné ovoce nebo kousky hořké čokolády. Dobrou chuť ! 🙂